Gas-Kippbratpfanne 58 Liter, manuelle Kippung, 17 KW

Stalgast Gas-Kippbratpfanne 58 Liter - leistungsstark & vielfältig!

Die Gas-Kippbratpfanne mit einem Tiegelvolumen von 58 Litern bietet Ihnen die Flexibilität, große Mengen effizient zuzubereiten. Ob freistehend oder als Teil Ihrer 700 ND-Kochstrecke, dieses kompakte Gerät findet in jeder professionellen Küche seinen Platz. Der stufenlos aufklappbare Deckel mit handlichem Bügelgriff und die manuelle Kippvorrichtung ermöglichen Ihnen ein komfortables und problemloses Arbeiten.

Die Bedienelemente sind klar und übersichtlich auf einem schräggestellten Paneel angeordnet, während der rückwärtige Kamin für eine konstante Frischluftzufuhr sorgt. Dank der Piezozündung ist die Inbetriebnahme sicher und zuverlässig. Der integrierte Wasserzulauf erleichtert sowohl das Kochen als auch die anschließende Reinigung.

Saucen und Bratfett lassen sich bequem über die schmale Schütte in bereitgestellte Behältnisse ablassen. Die Neigung des Tiegels wird manuell über eine leichtgängige Kurbel reguliert, was eine einfache und präzise Handhabung garantiert.

Ideal für den Einsatz in Catering, Hotels, Schulen, Kantinen, Partyservices und Mensen.

Stalgast Gas-Kippbratpfanne 58 Liter Produktdetails:

• hochwertiger Edelstahl
• höhenverstellbare Füße (+45 mm)
• integrierter Wasserzulauf
• stufenlos aufklappbarer, dichter Deckel
• Schütte für präzises Entleeren
• manuelle Kippvorrichtung
• Piezozündung
• Sicherheitsthermostat
• lasergraviertes Bedienfeld
• leichte Handhabung
• ca. 200 Koteletts/h
• G20 - Düsen
• zum Braten, Schmoren, für Saucen, Suppen, Einkochen
• für Catering, Hotels, Schulen, Kantinen, Partyservice, Mensa
• ressourcenschonende Produktion durch Verzicht auf Folierung

Technische Daten

• Abmessungen aussen (B x T x H): 800 x 700 x 850 mm
• Tiegel-Inhalt: 58 Liter (0,35m²
• Anzahl der Heizzonen: 1 Bratzone
• Ausführung: glatte Bratzone
• Temperaturbereich: +90°C bis +300°C
• Anschlußart: Gas / Elektro
• Leistung Gas: 17000 W
• Leistung Elektro: 100 W
• Anschluß: 230V, 1N, 50-60Hz
• Gewicht: 145 kg