Saro Kühlvitrinen

Saro Gastro Kühlvitrinen – ideal für Präsentation und Verkauf!

Appetitlich angebotene Ware verkauft sich besser. Dass das auch gelingt, wenn die Lebensmittel gekühlt aufbewahrt werden sollen, zeigen eindrucksvoll die Kühlvitrinen der Marke Saro. Sie kombinieren geschickt Kühlung und Präsentation, denn sie haben ein schickes Design, das Aufmerksamkeit weckt, aber dennoch den Blick auf die ausgestellte Ware lenkt. Solche Kühlvitrinen sind ausgelegt auf Ware, die nur kurzzeitig gelagert und gekühlt werden soll, damit sie ihre Frische erhält, ansonsten aber für den unmittelbaren Verkauf bestimmt sind. Deshalb arbeiten diese Kühlvitrinen im Temperaturbereich zwischen +2 °C und +10 °C.

Charakteristika einer Kühlvitrine  

Typische Kühlvitrinen stehen auf einem Tisch oder einer Theke; außerdem gibt es große Standvitrinen. Charakteristisch sind umlaufende Glasfronten, so dass der Inhalt gut zusehen ist. Meist unterstützt eine LED-Beleuchtung die Wirkung. Sie hat zudem den Vorteil, nicht heiß zu werden und somit beispielsweise Schokolade nicht zu schmelzen. Die Ware lässt sich – je nach Größe der Vitrine - über Flügeltüren oder Schiebetüren öffnen. Das darf entweder der Kunde selbst oder ein Mitarbeitender versorgt ihn. Für die passende Temperatur kann ein stilles, und damit leises Kühlsystem ausreichen. Größere Modelle arbeiten mit Umluftkühlung, weil dadurch auf jeder Lage gleiche Temperatur herrscht. Noch ein Pluspunkt: Saro-Kühlvitrinen sind reinigungsfreundlich konstruiert.  

Merkmale einer Sushi-Kühlvitrine

Während Kuchen und Desserts häufig in schrankartigen Kühlvitrinen ausgestellt werden, ist eine Vitrine, die für Sushi, Fisch oder Salate gedacht ist, eher lang und flach gebaut. Eine durchgehende gebogene Scheibe lässt einen ungehinderten Blick zu. So können Sushi-Produkte oder angemachte Salate nebeneinander präsentiert werden. Sie werden durch Schiebetüren auf der Rückseite entnommen. Für rohe Ware und Fisch ist Hygiene wichtig, so dass die Kühlvitrinen Oberflächen aus Edelstahl haben. Das Material ist lebensmittelsicher und leicht zu reinigen. Als Kühlung kommt hier nur die statische oder stille Kühlung infrage, damit die Umluft den Fisch oder Reis nicht negativ beeinflusst. 

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